Gallitos Prensados
RECETAS Volver atrás Gallitos Prensados Nuestra pequeña chef Sara y su papá David hicieron que sus gallitos prensados del País de Gallos fueran más memorables que nunca, disfrutando con la tortilla de los ticos y de su compañía para celebrar el día de los padres; observá el vídeo y realizá esta recetas con los pequeños de la casa. Visitá los demás vídeos de Los Gallitos de Papá con Tortiricas, en estos enlaces. ¡Una invitación de la tortilla de los papás y de los ticos! Gallitos Madrugones: Ver preparación aquí Gallitos Parrilleros: Ver preparación aquí Gallitos Mañaneros: Ver preparación aquí
Gallitos Parrilleros
RECETAS Volver atrás Gallitos Parrilleros Myron y su abuelo saben que las gallitos parrilleros son indispensables para celebrar en el mes de los padres. Presioná para ver el video de una experiencia llena de sabor y de amor. Antójate con los más pequeños de la casa de Los Gallitos de Papá. Ve los demás vídeos de Los Gallitos de Papá con TortiRicas, presionando estos enlaces. ¡Una invitación de la tortilla de los papás y de los ticos! Gallitos Madrugones: Ver preparación aquí Gallitos Mañaneros: Ver preparación aquí Gallitos Prensados: Ver preparación aquí
Tacos Carne Mechada
RECETAS Volver atrás Tacos Carne Mechada Ingredientes 2 kilos de carne para mechar 4 a 6 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 chile dulce 4 dientes de ajo 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita orégano seco 1 cucharadita de comino molido 4 hojas de laurel 2 zanahorias 1 rama de culantro (atado) 3 litros de agua 1 sobre de sazonador de res 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de salsa inglesa Aceite Preparación Eliminar el exceso de grasa de la carne con un cuchillo con filo. Añadir a la olla de presión, 2 a 3 cucharadas de aceite y dorar la carne por todos los lados a fuego medio-alto. Retirar la carne una vez esté dorada y ponerla en un plato. Bajar el fuego y en el mismo aceite sofreír la cebolla, el chile dulce y el ajo a fuego medio-bajo. Añadir la zanahoria en trozos y el culantro atado (para retirarlo luego fácilmente) una vez la cebolla esté transparente. Agregar la sal, el tomillo, orégano, comino, la salsa inglesa y el laurel. Añadir también 1 sobre de sazonador. Mezclar bien. Añadir la carne a la olla, echar agua (tiene que cubrir toda la carne, sino añadir un poco más). Tapar la olla de presión y cocinar durante 1 hora, empezando a contar una vez que inicie el sonido de la válvula. Abrir la olla y dejar enfriar unos minutos. Sacar la carne a un plato y desmecharla. Añadir un poco de caldo para que quede jugosa. Servir la carne sobre tus Tortillas Street Tacos y decorar con cebolla y culantro.
Tacos al Pastor
Volver atrás Tacos al Pastor Ingredientes 1 kilo de posta de cerdo en corte delgado tipo milanesa 1/2 taza de cebolla en trozos 1/2 taza de culantro picado 3 rebanadas de piña en trozos Aceite 1 a 2 paquetes de Tortillas Street Tacos Adobo: 3 dientes de ajo 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta 1 pizca de clavo de olor 1/2 taza de jugo de piña 1/4 de taza de vinagre 50 gramos de pasta achiote 2 cucharaditas de sal Preparación Licuar todo los ingredientes del adobo. Colarlos hasta conseguir una textura homogénea. Marinar los bistecs de posta de cerdo con el adobo. Reposar la carne adobada en el refrigerador durante 4 horas. Cortar la carne en pequeños trozos y calentar un sartén con aceite. Cocinar la carne a fuego medio durante 10 a 15 minutos. Servir los trocitos de carne de cerdo sobre tus Tortillas Street Tacos. Añadir a tus tacos cebolla, culantro y piña al gusto.
Tacos de Birria
RECETAS Volver atrás Tacos de Birria Ingredientes 100 gr de chile guajillo 100 gr de chile ancho 11/2 kg de carne para mechar 2 cabeza de ajo Pimienta 10 hojas de laurel 1 cda de orégano Sal Preparación Hidratar los chiles por 15 min. Incorporar en la licuadora todas las especies con los chile hidratados. Agregar en una olla de presión la carne, la salsa y 2 litros de agua. Cocinar por 1h 45 min en olla de presión.