INGREDIENTES

-100 gr de chile guajillo
-100 gr de chile ancho
-11/2 kg de carne para mechar
-2 cabeza de ajo
-Pimienta
-10 hojas de laurel
-1 cda de orégano
-Sal

PREPARACIÓN

1. Hidratar los chiles por 15 min.
2. Incorporar en la licuadora todas las especies con los chile hidratados.
3. Agregar en una olla de presión la carne, la salsa y 2 litros de agua.
4. Cocinar por 1h 45 min en olla de presión.