Tacos de Fajitas de Res
RECETAS Volver atrás Tacos de Fajitas de Res Ingredientes 250 gramos de carne de res 1 cebolla morada mediana 2 dientes de ajo 1 chile fresco (opcional) 1/2 chile morrón rojo 1/2 chile morrón verde Jugo de 1 limón 1 tomate mediano Orégano Sal y pimienta Culantro Aceite 1 paquete de Tortillas Street Tacos Preparación Cortar los chiles morrones, la cebolla en corte juliana, el tomate en cubitos y el ajo en trozos pequeños. Cortar la carne en tiritas, salpimentar en un tazón, agregar la mitad del jugo de limón y dejar macerando por 20 minutos. Calentar el orégano en un sartén con un chorro de aceite durante unos 2 0 3 minutos y agregar el ajo para sofreír unos minutos más. Agregar la carne, saltear durante 5 minutos y a mitad de cocción, añadir el tomate y terminar de cocinar. Saltear con aceite los chiles morrones y la cebolla hasta que estén cocidas pero firmes. Hacerlo en otro sartén. Mezclar las dos preparaciones y rectificamos con sal y pimienta de ser necesario. Le agregamos el resto del jugo de limón y el culantro deshojado. Servir los trocitos de carne de res sobre tus Tortillas Street Tacos.
Tacos al Pastor
Volver atrás Tacos al Pastor Ingredientes 1 kilo de posta de cerdo en corte delgado tipo milanesa 1/2 taza de cebolla en trozos 1/2 taza de culantro picado 3 rebanadas de piña en trozos Aceite 1 a 2 paquetes de Tortillas Street Tacos Adobo: 3 dientes de ajo 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta 1 pizca de clavo de olor 1/2 taza de jugo de piña 1/4 de taza de vinagre 50 gramos de pasta achiote 2 cucharaditas de sal Preparación Licuar todo los ingredientes del adobo. Colarlos hasta conseguir una textura homogénea. Marinar los bistecs de posta de cerdo con el adobo. Reposar la carne adobada en el refrigerador durante 4 horas. Cortar la carne en pequeños trozos y calentar un sartén con aceite. Cocinar la carne a fuego medio durante 10 a 15 minutos. Servir los trocitos de carne de cerdo sobre tus Tortillas Street Tacos. Añadir a tus tacos cebolla, culantro y piña al gusto.
Tacos de Birria
RECETAS Volver atrás Tacos de Birria Ingredientes 100 gr de chile guajillo 100 gr de chile ancho 11/2 kg de carne para mechar 2 cabeza de ajo Pimienta 10 hojas de laurel 1 cda de orégano Sal Preparación Hidratar los chiles por 15 min. Incorporar en la licuadora todas las especies con los chile hidratados. Agregar en una olla de presión la carne, la salsa y 2 litros de agua. Cocinar por 1h 45 min en olla de presión.