Taquitos de Pollo al Horno
RECETAS Volver atrás Taquitos de Pollo al Horno Ingredientes 10 TortiRicas especiales para freír pollo desmenuzado cocinado pasta de tomate cebolla picada culantro finamente picado para decorar 2 tazas de queso mozarella 1 taza de hongos en rebanadas aceite de oliva sal y pimienta para sazonar Preparación -En un sartén hondo colocá el pollo desmenuzado, agregá los hongos, la pasta de tomate y sazoná al gusto. Revolvé bien y llevalo a ebullición durante 6-7 minutos. -Una vez que el pollo esté listo, barnizá con aceite de oliva las TortiRicas Especiales para Freír para que estas no se peguen. En medio de cada tortilla agregá un poco de la mezcla de pollo desmenuzado y esparcí muy bien por toda la tortilla, luego agregá queso. Repetí el mismo proceso con todas las tortillas. -En un molde para hornear acomodá todas las tortillas dándoles forma de taco y llevalas al horno durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté totalmente derretido. Cuando estén listos, decorá con el culantro picado y compartí con tu familia de esta deliciosa receta.
Pastel de pollo con TortiRicas para la cena navideña
RECETAS Volver atrás Pastel de pollo con TortiRicas para la cena navideña Si te gusta explorar nuevos platillos para estas fechas especiales…TortiRicas trae para vos un pastel de pollo ideal para celebrar esta noche buena. Ingredientes 1 cucharada de aceite 1 ½ cebollas en juliana 2 chiles dulces en juliana 3 dientes de ajo picado finamente 2 cucharaditas de achiote en pasta 1 ½ cucharaditas de canela en polvo 2 cucharaditas de paprika cucharadita de comino molido 500 g de pollo asado, deshuesado y desmechado Jugo y ralladura de media naranja Sal y pimienta al gusto 1 paquete grande de TortiRicas 500 g de frijoles rojos o negros molidos y arreglados 400 g de queso mozarela o queso maduro rallado Culantro de castilla al gusto Preparación 1.En un sartén, calentá aceite y salteá la cebolla y el chile dulce por unos minutos. Agregá un poco de ajo, cociná por 3 minutos más, salpimentá y reservá una tercera parte. 2. Agregá el achiote y las especias (canela, paprika y comino) al sartén y cocinás por 1 minuto. Añadís el pollo, cocinás 2 minutos, incorporás la naranja, reducí 5 minutos, salpimentá y reservá. Para montar: 1. En un sartén, calentás las TortiRicas de una en una. 2. Aceitás levemente un molde para pie, ponés en el fondo una TortiRica y cubrís con una capa no muy gruesa de frijoles calientes, pollo y queso. Repetí hasta llenar el molde. Terminá con otra TortiRica. 3. Horneá por 15 minutos a 350°F (175°C). 4.Retirá del horno y dejá reposar por 10 minutos. 5. Cortá y serví la porción con juliana de cebolla,chile dulce restante y culantro al gusto.
Nachos de res y queso cheddar
RECETAS Volver atrás Nachos de res y queso cheddar Ingredientes 8 TortiRicas Especiales para freír400 gr de carne molida cocida y condimentada 200 ml de Salsa de queso cheddar 200 gr de tomate picado 250 gr de frijoles molidos 500 ml de aceite para freír dorofrit o aceite de soya 1/4 taza de cebollino picado la mitad de un aguacate picado 100 ml de natilla 1/4 taza de culantro picado
Boquitas para compartir esta Navidad
RECETAS Volver atrás Boquitas para compartir esta Navidad Ingredientes TortiRicas 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de mantequilla 1 diente de ajo cortado finamente ¼ de cebolla cortada finamente 1 taza de brócoli cortado en trocitos ½ taza de hongos cortados en rebanadas ½ taza de queso crema Sal y pimienta al gusto 1 taza de queso maduro para derretir, rallado Preparación 1. En un sartén, a fuego medio, derretí la mantequilla y salteá la cebolla y el ajo.2. Agregá los hongos y el brócoli y salteá por 5 minutos. Añadí el queso y mezclá hasta que se incorpore el queso. Salpimientá y retirá del fuego.3. Untá las TortiRicas con aceite y colocálas en un molde de muffins. Llevá a un horno a 400°F (200°C) hasta que las TortiRicas estén doradas y tostadas.4. Rellená con la mezcla de brócoli y colocá queso rallado a cada una de las TortiRicas.5. Volvé a colocar en el horno en broil (dorar). Horneá hasta que se dore el queso.
Taquitos de carne mechada con guacamole y queso cheddar
RECETAS Volver atrás Taquitos de carne mechada con guacamole y queso cheddar Ingredientes 1 docena de TortiRicas Especiales para freír 1 gramo de carne de res cortada en trozos 1 taza de tomate picado 2 jalapeños picados 1 cucharadita de sal 1 docena de palillos de dientes Aceite de canola , para freír Opcional para servir: Queso cheddar rallado Guacamole Preparación -Añadí la carne, tomates, jalapeños y sal en una olla de cocimiento lento. Cociná a fuego alto por 4 horas. Utilizá dos tenedores para triturar la carne. Revolvé para mezclar bien. -Utilizá una cuchara para transferir la mezcla de carne mechada a una olla grande. Cociná la carne a fuego medio hasta que se haya evaporado el líquido, por aproximadamente 5 minutos. -Mojá las TortiRicas por ambos lados y llevalas al microondas por 30 segundos para que no se rompan. -Distribuí el relleno de carne entre las tortillas. Enrollá bien cada tortilla y aseguralas con un palillo de dientes. -Calientá el aceite de canola a 350ºC en una sartén a fuego medio. Freí los taquitos hasta que estén dorados por ambos lados, unos 3 minutos por lado. Escurrí en una toalla de papel. Quitá los palillos de dientes. Serví con ingredientes opcionales como guacamole y queso cheddar.
TortiLasaña a la Mexicana
RECETAS Volver atrás TortiLasaña a la Mexicana Ingredientes 8 TortiRicas Kilo y medio de carne molida 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de chile en polvo o al gusto 2 tazas de pasta de tomate 2 tazas de queso mozzarella Preparación Calentá el aceite en un sartén grande y cociná la carne molida, sazonando al gusto con todos los ingredientes secos, seguido agregá la pasta de tomate y revolvé bien. Precalentá el horno a 350 grados. En otro sartén o molde redondo, colocá 2 tortillas, incorporá un poco de la mezcla y un poco de queso. Repetí el proceso con las tortillas restantes y la mezcla. En la parte superior agregá más mezcla de carne y salsa. Cubrí con queso. Llevá al horno por 25 minutos. Dejá enfriar durante 15 minutos antes de cortar y servir.
Prensadas a la parrilla en 3 pasos para fiestas de año nuevo
RECETAS Volver atrás Prensadas a la parrilla en 3 pasos para fiestas de año nuevo Sabemos que las prensadas son un plato para compartir con amigos y familiares en cualquier fiesta, y TortiRicas quiere que disfrutés estas fechas sin preocupaciones, por eso trae para vos esta receta diferente para sorprender a tus invitados durante esta época navideña. Ingredientes 1 lata grande de maíz dulce escurrida 1 taza de chile verde y rojo picado en tiritas 1 lata pequeña de chile verde picante 1 taza de frijoles molidos 1 taza de queso cheddar rayado 32 tortillas TortiRicas (para 16 quesadillas) Preparación 1. Calentá la parrilla. En un tazón mediano mezclá el maíz, los chiles, el chile picante y los frijoles molidos. Colocá un poco de la mezcla sobre la mitad de las tortillas y cubrí con las tortillas que sobran. 2. Colocá las tortillas en la parrilla a fuego bajo. Cociná por 5 minutos. 3. Con una espátula, da vuelta a las tortillas. Rociá queso sobre las tortillas y cociná hasta que el queso se derrita.
Sopa de Camarón y chips de TortiRicas
RECETAS Volver atrás Sopa de Camarón y chips de TortiRicas Ingredientes 2 cucharadas de aceite o mantequilla 1 ½ taza de cebolla blanca picadita, alrededor de ¾ de una cebolla grande 1 ramo de cebollino, finamente picado 1 ramo de culantro, finamente picado 2 jalapeños, sin semillas, picaditos 4 dientes de ajo, machacados 1 cucharada de pimentón molido 1 cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de pimienta de cayena o aji molido, usá el doble si lo querés más picante 1 cucharadita de azúcar 6 tomates cortados en en cubitos, unas 2 tazas aproximadamente 2-4 tazas de caldo de mariscos 2 tazas de jugo de tomate 1 kilo de camarones medianos crudos, limpios y pelados ½ taza de jugo de limón – de 2 limones grandes Sal y pimienta al gusto Guarniciones: Queso fresco desmenuzado, o queso mozzarella Chips de TortiRicas Rodajas de aguacate Culantro finamente picado para decorar Preparación Para hacer el sofrito para la sopa, calentá el aceite o la mantequilla en una olla grande. Agregá las cebollas, cebollino, culantro, jalapeños, ajo, pimentón molido, pimienta de cayena en polvo, orégano, azúcar, sal y pimienta. Mezclá bien y cociná durante unos 10 minutos. Añadí los tomates picados y cociná por otros 10 minutos. Añadí el caldo de mariscos y el jugo de tomate. Herví, y agregá los camarones. Cociná hasta que los camarones estén cocidos, aproximadamente unos 5-8 minutos, más o menos, dependiendo del tamaño de los camarones. Agregá el jugo de limón y retirá del fuego. Serví la sopa de camarón inmediatamente acompañado de queso fresco, chips de TortiRicas, aguacate, culantro picado, cebollino picado, y rodajas de limón.
Pastel de Tortilla a la Mexicana
RECETAS Volver atrás Pastel de Tortilla a la Mexicana Ingredientes 8 TortiRicas 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cebolla grande, finamente picada 2 dientes de ajo triturados 1 kilo de carne molida 1 jalapeño pequeño, finamente picado 1 lata de maíz 2 cucharaditas de chile en polvo 3 tomates grandes picados 1/2 taza de hojas de culantro 1 taza y media de queso rallado Preparación Paso 1 Precalentá el horno a 180º, calentá el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregá la cebolla y el ajo y cociná revolviendo durante 3 minutos o hasta que esté suave. Añadí la carne molida y revolvé durante 8 minutos, hasta que esté bien cocida. Paso 2 Agregá el jalapeño, el maíz y el chile en polvo. Cociná revolviendo durante 3 minutos. Incorporá el tomate, y cociná a fuego lento, revolviendo durante 5 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa. Sazoná con sal, agregaá la mitad del culantro y revolvé bien. Paso 3 Colocá en un molde redondo para hornear, 4 tortillas, agregá un tercio de la mezcla de carne, espolvoreá queso, y repetí el mismo procedimiento con las tortillas, carne y queso restante. Horneá durante 15 minutos, hasta que el queso esté dorado. Cuando esté lista, dejá reposar 5 minutos.
Sopa Vegetariana con TortiRicas
RECETAS Volver atrás Sopa Vegetariana con TortiRicas Ingredientes Para la sopa: 500 ml de caldo de verduras 200 g de cubos de tomate enlatados 1 zanahoria grande 1 chile dulce verde o rojo 1 lata de maíz dulce 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 1/4 cucharadita de canela Pimienta y sal Para acompañar: Una cucharada de queso crema (para cada plato de sopa) Queso rallado Aceitunas negras cortadas en cubitos 2 cucharaditas de maíz dulce Cebolla morada picada TortiRicas para hacer chips de tortillas Preparación Paso 1:Cortá el chile dulce y la zanahoria en cubitos. Paso 2:Calentá un poco de aceite en un sartén. Agregá el chile dulce y la zanahoria, freí por unos minutos hasta que estén suaves. Paso 3:Agregá el caldo de verduras, el tomate en lata y agregá todas las especias, el maíz. Revolvé bien. Paso 4:Llevá la sopa a ebullición. A continuación, bajá el fuego y dejá cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Paso 5:Probá la sopa y agregá algunas especias adicionales si es necesario. Paso 6:Mientras la sopa hierve a fuego lento, calentá el horno a 180ºC. Corta las tortillas de maíz en tiras. Ponelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino para hornear, o aceite de oliva y espolvoreá con un poco de aceite y sal. Horneá por unos 15 minutos. Paso 7:Serví la sopa, cubrí con el maíz, las aceitunas, la cebolla y el queso crema, espolvoreá queso rallado, agregá las tortillitas y ¡disfrutá!