Gallitos de Camarón en Salsa de Mango
RECETAS Volver atrás Gallitos de Camarón en Salsa de Mango ¡Camarones en salsa de mango y culantro!Esta es la propuesta que te traemos para que sorprendás y cuidés a tus invitados. Recordá que los mariscos benefician de las siguientes formas nuestra salud: – Refuerzan el sistema inmunológico. – Disminuyen la inflamación de las articulaciones y la fatiga. – Su gran cantidad de minerales mejoran la visión y ayudan a que nuestra piel se mantenga saludable. – Alimento bajo en grasas, ideal cuando se está a dieta. – El Omega 3 que contienen, nos ayuda a reducir el colesterol. Ingredientes Para los camarones:2 cucharaditas de aceite de oliva1 y ¼ libras de camarones, pelados y desvenados Para la salsa de mango:1 taza de mango, finamente picado½ taza de chile rojo, finamente cortado en cubos½ chile jalapeño, picado (quitar las semillas para que sea más suave)Jugo de 1 limón½ taza de hojas de culantro, finamente picado Para la salsa de culantro:1 taza de crema dulce½ taza de hojas de culantro fresco, picado grueso2 cucharaditas de jugo de limón1 y ½ cucharaditas de mielsal y pimienta al gusto Para la base:1 taza de repollo morado rallado8 TortiRicas gruesitas Preparación Cociná los camarones. En un recipiente, mezclá todos los ingredientes de la salsa de mango. A fuego bajo, cociná todos los ingredientes de la salsa de culantro, reservá y dejá enfriar. Sobre una TortiRica, montá la preparación y disfrutá de un gallito de salud y sabor
Sopa Vegetariana con TortiRicas
RECETAS Volver atrás Sopa Vegetariana con TortiRicas Ingredientes Para la sopa: 500 ml de caldo de verduras 200 g de cubos de tomate enlatados 1 zanahoria grande 1 chile dulce verde o rojo 1 lata de maíz dulce 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 1/4 cucharadita de canela Pimienta y sal Para acompañar: Una cucharada de queso crema (para cada plato de sopa) Queso rallado Aceitunas negras cortadas en cubitos 2 cucharaditas de maíz dulce Cebolla morada picada TortiRicas para hacer chips de tortillas Preparación Paso 1:Cortá el chile dulce y la zanahoria en cubitos. Paso 2:Calentá un poco de aceite en un sartén. Agregá el chile dulce y la zanahoria, freí por unos minutos hasta que estén suaves. Paso 3:Agregá el caldo de verduras, el tomate en lata y agregá todas las especias, el maíz. Revolvé bien. Paso 4:Llevá la sopa a ebullición. A continuación, bajá el fuego y dejá cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Paso 5:Probá la sopa y agregá algunas especias adicionales si es necesario. Paso 6:Mientras la sopa hierve a fuego lento, calentá el horno a 180ºC. Corta las tortillas de maíz en tiras. Ponelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino para hornear, o aceite de oliva y espolvoreá con un poco de aceite y sal. Horneá por unos 15 minutos. Paso 7:Serví la sopa, cubrí con el maíz, las aceitunas, la cebolla y el queso crema, espolvoreá queso rallado, agregá las tortillitas y ¡disfrutá!
Ceviche de Atún
RECETAS Volver atrás Ceviche de Atún ¿Un ceviche de atún? Pues sí, algunos le llaman atún arreglado, pero lo importante es que acompañemos con la tortilla de los ticos para prepararnos unos gallitos, taquitos, chalupas o incluso con chips que podés preparar con TortiRicas también. Ingredientes TortiRicas gruesita. Atún azul en lata y en agua. Chile dulce rojo. Cebolla en julianas. Jugo de limón. Culantro. Sal y pimienta al gusto. Preparación La preparación de este ceviche es sumamente fácil, lo único que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes, pero aquí te dejamos un truco.Lo primero que hacemos es escurrir el atún, vertir una cantidad abundante de jugo de tres limones en un bowl con el atún, integrar una pizca de sal y otra de pimienta blanca, dejar marinar.Procedemos a cortar los vegetales. Nosotros cortamos el chile dulce el cuadritos, la cebolla en julianas y unas ramitas de culantro. Una vez tengamos esto listo, procedemos a integrarlo en nuestro atún marinado, mezclamos bien, dejamos reposar para que el jugo de limón también absorba el sabor de los vegetales. Así queda listo el ceviche de atún que podés preparar en casa y sorprender a todos con un picnic improvisado, que tendrá gran sabor así sea en el patio o en el parque cerca de la casa.
“Hotdog” con tortilla de maíz
RECETAS Volver atrás “Hotdog” con tortilla de maíz Los beneficios que te otorga TortiRicas, no te los da el pan, así que decidimos hacer nuestra versión de “hotdogs” con la tortilla de los ticos y el resultado fue riquísimo. Preparalo y llévalo para sorprender a todos en los picnics de verano. Ingredientes TortiRicas. Salchichas. Queso amarillo. Chile dulce o cebolla. Culantro. Hongos laminados. Preparación En una olla con agua hirviendo, vamos a cocinar las salchichas, hasta que estén al punto que deseemos.Tomamos una tortilla, la colocamos sobre la mesa y sobre ella ponemos una rebanada de queso amarillo, que podrías sustituir por otro queso de tu preferencia.Sobre el queso colocamos una salchicha previamente hervida y tiritas de chile dulce o cebolla y las lonjas de hongos o champiñones.Agarramos un borde de la tortilla y envolvemos hasta formar un taco. Prensamos con un palillo de dientes y llevamos al hornito, sartén o freidora de aire hasta que la tortilla se dore.Sacamos del calor y de ser necesario, eliminamos los excesos de grasa con una toalla de cocina. Decoramos con chile dulce, lonjas de hongos en lata y culantro, también podrías acompañar con tu salsita favorita.
Pizza con huevo y pepperoni
RECETAS Volver atrás Pizza con huevo y pepperoni Alistá los ingredientes, encendé la cocina y preparate esta pizza rapidísima y fácil de hacer para sorprender nuestro paladar con un platillo que se va a volver tu favorito incluso para el desayuno. Ingredientes TortiRicas Gruesitas. Huevos. Pepperoni. Especias. Pasta de tomate. Opcional: queso. Preparación PASO 1: – Precalentamos el sartén con un poquito de aceite de oliva. PASO 2: – Colocar la tortilla sobre el sartén y dejar que se dore por un lado y girarla. PASO 3: – Agregar una cucharadita de pasta de tomate sobre la tortilla y posteriormente agregar un huevo entero. PASO 4: – Colocar el pepperoni sobre el huevo. PASO 5: – Agregar especias a gusto personal y el queso rallado en caso de incluirlo en la receta. PASO 6: – Tapar el sartén hasta que se cocine el huevo. PASO 7: – Retirar con una espátula y repetir el proceso con la cantidad de pizzas que queramos.