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TortiEnchilada Suiza

Ingredientes

  • 5 tomates verdes
  • ½ cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ de taza de queso crema
  • TortiRicas
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente cortado en cubitos
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de culantro cortado en cuadritos

Instrucciones

  • Para cocinar el pollo, cubrí la pechuga de pollo con agua y herví. Añadí media cebolla picada, una cucharada de culantro picado y una pizca de sal para dar sabor adicional.
  • Una vez que esté hirviendo, reducí el fuego y dejá hervir a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  • Mientras tanto, asá los tomates verdes en el horno a 400 grados por unos 10 a 12 minutos.
  • Cuando los tomates estés listos llevalos a la licuadora junto con 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 10 otra cucharada de culantro y pimienta al gusto para dar sabor.
  • En un sartén agregá la salsa en un sartén y revolvé, añadí 1 taza de caldo de pollo y 1/4 de taza de queso crema.
  • Cocine a fuego medio hasta que se caliente.
  • Desmenuzá el pollo y agregalo en un tazón, agregá la salsa y mezclá bien. Podés añadir una pizca de sal para dar más sabor. Cuando esté mezclado, colocalo sobre las TortiRicas y enrollalas como si fuesen taquitos. Colocalas sobre un molde para hornear y agregales el resto de la salsa sobre estas, queso rallado y horneá de 10 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas.

Serví inmediatamente y ¡buen provecho!

INGREDIENTES

5 tomates verdes

½ cebolla blanca

2 dientes de ajo

1 taza de caldo de pollo

¼ de taza de queso crema

TortiRicas

1 pechuga de pollo

2 cucharadas de cebolla blanca finamente cortado en cubitos

1 taza de queso rallado

2 cucharadas de culantro cortado en cuadritos

PREPARACIÓN

  • Para cocinar el pollo, cubrí la pechuga de pollo con agua y herví. Añadí media cebolla picada, una cucharada de culantro picado y una pizca de sal para dar sabor adicional.
  • Una vez que esté hirviendo, reducí el fuego y dejá hervir a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  • Mientras tanto, asá los tomates verdes en el horno a 400 grados por unos 10 a 12 minutos.
  • Cuando los tomates estés listos llevalos a la licuadora junto con 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 10 otra cucharada de culantro y pimienta al gusto para dar sabor.
  • En un sartén agregá la salsa en un sartén y revolvé, añadí 1 taza de caldo de pollo y 1/4 de taza de queso crema.
  • Cocine a fuego medio hasta que se caliente.
  • Desmenuzá el pollo y agregalo en un tazón, agregá la salsa y mezclá bien. Podés añadir una pizca de sal para dar más sabor. Cuando esté mezclado, colocalo sobre las TortiRicas y enrollalas como si fuesen taquitos. Colocalas sobre un molde para hornear y agregales el resto de la salsa sobre estas, queso rallado y horneá de 10 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas.

Serví inmediatamente y ¡buen provecho!