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Taquitos de Pollo y Queso Crema

INGREDIENTES

  • 12 TortiRicas Especiales para Freír
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • sal + pimienta
  • 1 taza de queso crema
  • taza de agua
  • 1 a 1 ½ tazas de queso rallado

PREPARACIÓN

PASO 1:
Mezclá el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta al gusto, el queso crema y el agua en un tazón mediano. Vertí la mitad de la mezcla en una olla de cocimiento lento, colocá el pollo y la mezcla restante sobre el pollo.

PASO 2:
Tapá y cociná a temperatura baja durante durante 4 horas.

PASO 3:
Minutos antes de servir, retirá el pollo y desmenuzalo con ayuda de dos tenedores.

PASO 4:
Precalentá el horno a 400ºC. Mojá un poco ambos lados de cada tortilla con agua y colocá un poco de queso rallado en medio, después un poco de la mezcla de pollo. Repetí el proceso con todos los taquitos.

PASO 5:
Barnizá ligeramente con aceite de oliva y horneá por 10 minutos, hasta que las tortillas estén ligeramente doradas y el queso rallado se derrita. 

Serví tu salsa favorita ¡y disfrutá!