INGREDIENTES

– 2 chiles dulces
– 4 tomates maduros
– 1 cebolla
– 1/2 repollo morado
– 200 gramos de maíz (puede ser de lata)
– 4 cebollines
– 2 zanahorias 
– 200 gramos de queso rallado
– Sal y pimienta
– Aceite
– 1 a 2 paquetes de Tortillas Street Tacos

Guacamole:

– 4 aguacates maduros
– 2 dientes de ajo
– 2 puños de culantro fresco
– 2 limones
– Sal y pimienta
– 4 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Cortar los chiles dulces, cebolla y tomates en cubitos finos.
2. Saltear con aceite en un sartén.
3. Escurrir bien el maíz si proviene de una lata.
4. Cortar los cebollinos en aros finos y guardar por separado.
5. Rallar las zanahorias y el repollo.
6. Rellenar tus Tortillas Street Tacos con los ingredientes y espolvorear el cebollín encima.
7. Licuar los ingredientes del guacamole y sazonar con sal y pimienta.