INGREDIENTES

– 250 gramos de carne de res
– 1 cebolla morada mediana
– 2 dientes de ajo
– 1 chile fresco (opcional)
– 1/2 chile morrón rojo
– 1/2 chile morrón verde
– Jugo de 1 limón
– 1 tomate mediano
– Orégano
– Sal y pimienta
– Culantro
– Aceite
– 1 paquete de Tortillas Street Tacos

PREPARACIÓN

1. Cortar los chiles morrones, la cebolla en corte juliana, el tomate en cubitos y el ajo en trozos pequeños.
2. Cortar la carne en tiritas, salpimentar en un tazón, agregar la mitad del jugo de limón y dejar macerando por 20 minutos.
3. Calentar el orégano en un sartén con un chorro de aceite durante unos 2 0 3 minutos y agregar el ajo para sofreír unos minutos más.
4. Agregar la carne, saltear durante 5 minutos y a mitad de cocción, añadir el tomate y terminar de cocinar.
5. Saltear con aceite los chiles morrones y la cebolla hasta que estén cocidas pero firmes. Hacerlo en otro sartén.
6. Mezclar las dos preparaciones y rectificamos con sal y pimienta de ser necesario. Le agregamos el resto del jugo de limón y el culantro deshojado.
7. Servir los trocitos de carne de res sobre tus Tortillas Street Tacos.