Tacos de Cochinita Pibil
Ingredientes
- 2 kilos de lomo de cerdo
- 2 tazas de jugo de naranja
- 2 cubos de achiote
- 2 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de hojas de culantro
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de hojas de laurel seco
- 8 limones
- 2 cebollas morada
- Sal y pimienta
- 1 paquete de Tortillas Street Tacos
Preparación
- Licuar el jugo de limón, achiote,vinagre, orégano, laurel, sal y pimienta al gusto.
- Vertir la salsa sobre el lomo de cerdo en una olla de presión.
- Cocinarla durante 30 minutos.
- Desmenuzar el lomo de cerdo.
- Mezclar la cebolla, vinagre y orégano en un tazón.
- Servir el cerdo sobre tus Tortilla Street Tacos.
- Añadir sobre los tacos la cebolla morada y hojas de culantro.