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Piña para el guacamole

INGREDIENTES

Dicen la frase popular que la piña es para la niña, pero la verdad es que la piña puede ser perfectamente para el guacamole que acompañás con tus chips de TortiRicas y aquí te dejamos la mejor opción para hacerle honor al Día del Guacamole o bueno… para cualquier otro día también.

Para la crema de chipotle:

  • TortiRicas tradicionales o para freír.
  • 4 aguacates.
  • 2 rebanadas de piña dulce.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 tomate mediano.
  • 1 chile dulce.
  • 1 limón mediano.
  • Culantro.
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

PASO 1:
– Cortamos las TortiRicas en triángulos pequeños o medianos, según sea tu gusto. Los podés preparar en un sartén con aceite o bien, en freidora de aire.

PASO 2:
– Pelamos los aguacates, quitamos la semilla y procedemos a majarlos con un tenedor hasta quedar una pasta.

– Picamos finamente la cebolla y el chile dulce para agregarlo a la mezcla.

PASO 3:
-Sazoná el pescado con sal y pimienta. Cortalo en tiras.
-En un tazón mezclá la cerveza, 1 cucharadita de sal y pimienta negra. Combiná bien.

PASO 4:
– Hacemos lo mismo con el tomate y la piña, pero estas las cortamos en cubitos.

– Mezclamos todo y le agregamos sal, culantro, pimienta y limón a tu gusto.

Bonus: si querés que sea más espeso, al guacamole podemos agregarle al menos dos o tres cucharadas de queso crema, con esto amarramos más la mezcla e incrementamos el sabor de nuestro dip perfecto para disfrutar con tus chips con TortiRicas.