Una receta diferente y deliciosa para compartir con tu familia o tus amigas en estas tardes de verano.
Ingredientes:
1 kg de carne de res, corte quititeña
1 rama de apio
1 rollo grande de hojas de chicasquil tiernas
1 kg de papas
2 cdas. de aceite vegetal
²⁄₃ taza de cebolla picada
¾ taza de chile dulce picado
3 dientes de ajo bien picados
⁄₈ cdita. de achiote
sal al gusto
1 paquete de TortiRicas
Preparación:
1. Colocá la carne en una olla con ¼ taza de agua, junto con el apio y la sal. Cociná la carne hasta que se suavice.
2. Picá la carne finamente.
3. Quitá las venitas a las hojas de chicasquil.
4. Cociná las papas hasta que se suavicen. Diez minutos antes de retirar las papas del fuego, agregá las hojas de chicasquil.
5. Pelá las papas y picála en cuadritos.
6. Picá finamente las hojas de chicasquil.
7. Sofreí en el aceite, la cebolla, el chile, el ajo y el achiote.
8. Incorporá al sofrito la carne de res picada.
9. Agregá las hojas de chicasquil, las papas y la sal. Cociná por 5 minutos.
10. Colocá el picadillo en las TortiRicas.
1 kg de carne de res, corte quititeña
1 rama de apio
1 rollo grande de hojas de chicasquil tiernas
1 kg de papas
2 cdas. de aceite vegetal
²⁄₃ taza de cebolla picada
¾ taza de chile dulce picado
3 dientes de ajo bien picados
1⁄₈ cdita. de achiote
sal al gusto
1 paquete de TortiRicas
1. Colocá la carne en una olla con ¼ taza de agua, junto con el apio y la sal. Cociná la carne hasta que se suavice.
2. Picá la carne finamente.
3. Quitá las venitas a las hojas de chicasquil.
4. Cociná las papas hasta que se suavicen. Diez minutos antes de retirar las papas del fuego, agregá las hojas de chicasquil.
5. Pelá las papas y picála en cuadritos.
6. Picá finamente las hojas de chicasquil.
7. Sofreí en el aceite, la cebolla, el chile, el ajo y el achiote.
8. Incorporá al sofrito la carne de res picada.
9. Agregá las hojas de chicasquil, las papas y la sal. Cociná por 5 minutos.
10. Colocá el picadillo en las TortiRicas.
