1 pavo entero
TortiRicas para acompañar
2 piezas de apio finamente picado para el relleno
1 pieza de cebolla finamente picada para el relleno
1 diente de ajo finamente picado para el relleno
2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
4 dientes de ajo picados para la mantequilla
2 cucharadas de romero fresco para la mantequilla
2 cucharadas de hierbas finas para la mantequilla
2 cucharadas de tomillo para la mantequilla
3 cucharadas de sal para la mantequilla
1/2 taza de vino blanco para la mantequilla
5 piezas de manzana para decorar
2 cucharadas de mantequilla
1/4 de taza de vino blanco
1. En un tazón agregá la mantequilla con el romero, el ajo, el tomillo, las hierbas finas, la sal y la pimienta, mezclá hasta incorporar todos los ingredientes. Separá la mezcla a la mitad y reservá una parte.
2. En un sartén colocá la mitad de la mezcla de mantequilla que reservaste y agregá la otra parte de vino blanco. Cociná durante 5 minutos.
3. Colocá el pavo en una bandeja para hornear, rellená con la mezcla, amarrá las patitas del pavo con hilo cubrí con la mantequilla que hiciste con anterioridad. Bañá con la mezcla que fundiste en el sartén de mantequilla y vino blanco hasta cubrir por completo.
4. Horneá durante 3 horas a 200° C, retirá el pavo del horno, serví y disfrutá con TortiRicas.
