Si te gusta explorar nuevos platillos para estas fechas especiales…TortiRicas trae para vos un pastel de pollo ideal para celebrar esta noche buena.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 ½ cebollas en juliana
2 chiles dulces en juliana
3 dientes de ajo picado finamente
2 cucharaditas de achiote en pasta
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de paprika
cucharadita de comino molido
500 g de pollo asado, deshuesado y desmechado
Jugo y ralladura de media naranja
Sal y pimienta al gusto
1 paquete grande de TortiRicas
500 g de frijoles rojos o negros molidos y arreglados
400 g de queso mozarela o queso maduro rallado
Culantro de castilla al gusto
Preparación:
1.En un sartén, calentá aceite y salteá la cebolla y el chile dulce por unos minutos. Agregá un poco de ajo, cociná por 3 minutos más, salpimentá y reservá una tercera parte.
2. Agregá el achiote y las especias (canela, paprika y comino) al sartén y cocinás por 1 minuto. Añadís el pollo, cocinás 2 minutos, incorporás la naranja, reducí 5 minutos, salpimentá y reservá.
Para montar:
1. En un sartén, calentás las TortiRicas de una en una.
2. Aceitás levemente un molde para pie, ponés en el fondo una TortiRica y cubrís con una capa no muy gruesa de frijoles calientes, pollo y queso. Repetí hasta llenar el molde. Terminá con otra TortiRica.
3. Horneá por 15 minutos a 350°F (175°C).
4.Retirá del horno y dejá reposar por 10 minutos.
5. Cortá y serví la porción con juliana de cebolla,chile dulce restante y culantro al gusto.
Si te gusta explorar nuevos platillos para estas fechas especiales…TortiRicas trae para vos un pastel de pollo ideal para celebrar esta noche buena.
1 cucharada de aceite
1 ½ cebollas en juliana
2 chiles dulces en juliana
3 dientes de ajo picado finamente
2 cucharaditas de achiote en pasta
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de paprika
cucharadita de comino molido
500 g de pollo asado, deshuesado y desmechado
Jugo y ralladura de media naranja
Sal y pimienta al gusto
1 paquete grande de TortiRicas
500 g de frijoles rojos o negros molidos y arreglados
400 g de queso mozarela o queso maduro rallado
Culantro de castilla al gusto
1.En un sartén, calentá aceite y salteá la cebolla y el chile dulce por unos minutos. Agregá un poco de ajo, cociná por 3 minutos más, salpimentá y reservá una tercera parte.
2. Agregá el achiote y las especias (canela, paprika y comino) al sartén y cocinás por 1 minuto. Añadís el pollo, cocinás 2 minutos, incorporás la naranja, reducí 5 minutos, salpimentá y reservá.
Para montar:
1. En un sartén, calentás las TortiRicas de una en una.
2. Aceitás levemente un molde para pie, ponés en el fondo una TortiRica y cubrís con una capa no muy gruesa de frijoles calientes, pollo y queso. Repetí hasta llenar el molde. Terminá con otra TortiRica.
3. Horneá por 15 minutos a 350°F (175°C).
4.Retirá del horno y dejá reposar por 10 minutos.
5. Cortá y serví la porción con juliana de cebolla,chile dulce restante y culantro al gusto.
