Dejá la carne en una olla de cocimiento lento por 4 horas, con hojas de laurel, ajo entero, cebolla y chile dulce.

Una vez cocinada la carne comenzá a mecharla, en una sartén colocá la cebolla y el chile dulce en julianas con una cdta de aceite, mezclá la carne, la salsa de tomate y la salsa picante

Serví con TortiRicas y a disfrutar.