Mezclá los huevos con la leche en un bowl por separado.
Picá en trozos pequeños el chile dulce y el cebollino y colocalos en una sartén con la mantequilla.
Incorporá la mezcla de huevos en la sartén agrega sal y pimienta al gusto y serví con TortiRicas bien calientas y agregá el queso encima del gallito antes de disfrutar