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Gallito de banano verde y chicasquil

Otro gallito más que compone nuestra serie de Catadores de Gallitos TortiRicas. En esta ocasión fue nuestra querida Shirley González quien pone manos a la obra para antojarte con este gallito que incluye dos ingredientes icónicos de nuestra tierra.

 

¿Querés convertirte en un catador de gallitos TortiRicas? Prepará este gallito en casa, puntuá su sabor y convertite en nuestro catador.

Ingredientes:

TortiRicas.

Banano verde.

Chicasquil.

Cebolla.

Chile dulce.

Ajo.

Achiote.

Culantro al gusto.

Sal al gusto.

Como primer paso, tenemos que sofreír en un sartén, con un poquito de aceite, la cebolla y el chile dulce picados en julianas, salteamos junto con una cucharadita de achiote y sal al gusto.

Una vez estén sofritos a nuestro gusto, agregamos el banano verde picado en cuadritos y previamente cocido.

Cuando esté mezclado, agregamos el chicasquil picado y salteamos, no es cocinar por horas, sino solamente integrar todos los ingredientes para unificar sabores.

Mezclamos todo y una vez listo, procedemos a armar nuestros gallitos de banano verde con chicasquil.