Otro gallito más que compone nuestra serie de Catadores de Gallitos TortiRicas. En esta ocasión fue nuestra querida Shirley González quien pone manos a la obra para antojarte con este gallito que incluye dos ingredientes icónicos de nuestra tierra.
¿Querés convertirte en un catador de gallitos TortiRicas? Prepará este gallito en casa, puntuá su sabor y convertite en nuestro catador.
Ingredientes:
TortiRicas.
Banano verde.
Chicasquil.
Cebolla.
Chile dulce.
Ajo.
Achiote.
Culantro al gusto.
Sal al gusto.
Como primer paso, tenemos que sofreír en un sartén, con un poquito de aceite, la cebolla y el chile dulce picados en julianas, salteamos junto con una cucharadita de achiote y sal al gusto.
Una vez estén sofritos a nuestro gusto, agregamos el banano verde picado en cuadritos y previamente cocido.
Cuando esté mezclado, agregamos el chicasquil picado y salteamos, no es cocinar por horas, sino solamente integrar todos los ingredientes para unificar sabores.
Mezclamos todo y una vez listo, procedemos a armar nuestros gallitos de banano verde con chicasquil.
