Preparación de chips:

Hacer 4 cortes a las tortillas para obtener 8 triángulos pequeños de tortillitas.

Llevar a la freidora de aire o sartén para freír, Utilizar aceite de oliva en spray o poca cantidad de aceite líquido, no cocinar por inmersión de grasa. Dejar freír a gusto.

Preparación de salsa:

En la licuadora, colocar los tomates partidos en mitades. Agregar olores de preferencia (chile dulce, culantro y cebolla) y licuar con media taza de agua. Agregar el chile jalapeño en caso de querer la salsita picante.

En una olla con tres cucharaditas de aceite de oliva, agregar la salsita y dejar hervir. Se puede espezar con dos cucharaditas de harina de maíz en caso de ser necesario.

Doraditas:

En el sartén donde se frieron las tortillas o en una olla aparte, bañar las doraditas con una parte de la salsa, hacerlo a gusto y mezclar bien hasta que queden bien bañadas.

Servir una cama de doraditas en un plato, agregar natilla al gusto, queso, cebolla partida en tiras y decorar con culantro.

Opcional, agregar más salsa sobre las doraditas..