Rendimiento para 4 Personas
Ingredientes
8 TortiRicas Especiales para Freír
500 g de carne/pollo mechado, cocido, condimentado y sin líquido
1 caja de palitos de dientes
300 g de repollo picado en finas lonjas
300 g de tomate picado en cubos
1/4 rollo de culantro picado o deshojado
1 taza de salsa rosada casera
500 g de Aceite Dorofit o Aceite de Soya
Toallas de cocina
1 limón mecino
1 zanahoria rallada
sal y pimienta
Paso 1.
-Comenzá humedeciendo la tortilla por ambas lados con un poco de lado. Tomá un poco de carne/pollo mechado. Enrolla poco a poco la tortilla hasta lograr un taco. Colocá un palillo de dientes para que no se abran.
Realizá el mismo procedimiento con todos los taquitos que preparés.
Paso 2.
-En un sartén agregá el aceite a fuego alto, hasta lograr llegar a una temperatura de 162 grados. Probá con un pedacito de tortilla para verificar que el aceite esté caliente. Si hace burbujas pequeñas alrededor del trozo de tortilla, estará listo para freír.
Paso 3.
-Agregá uno a uno los tacos (sin saturar el sartén) sumergilos bien y dejalos freír por al menos 2 minutos.
Paso 4.
-Sacá uno a uno los tacos y colocalos en un tazón con papel de cocina para absorver el exceso de aceite y a continuación rociá sal sobre estos.
Paso 5.
-En otro bowl mezclá todos los ingredientes necesarios para la ensalada que acompañará los deliciosos taquitos. Agregá sal y pimienta al gusto.
Paso 6.
-Colocá la ensalada sobre los taquitos y agregá limón y salsa rosada al gusto.
¡Serví, saboreá y disfrutá con tu familia o amigos!
