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Chilasquilas con TortiRicas

INGREDIENTES

Ingredientes relleno:

1/2 kg de carne molida de res.

1 cda de aceite de soya

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

1/4 taza de agua

Una pizca de sal

Ingredientes chilasquilas:

24 TortiRicas Tradicionales.

2 das de aceite de soya.

2 huevos enteros.

1 taza de salsa de tomate natural.

3 tazas de ensalada de repollo, tomate y olores.

Queso para derretir, al gusto.

PREPARACIÓN

PASO 1:

Para el relleno, sofreí la cebolla y el ajo en una cucharada de aceite. Una vez cristalizados, agregá la carne molida con una pizca de sal y 1/4 de agua. Esperá hasta que se cocine bien y el agua haya reducido.

PASO 2:

En un recipiente aparte, batí los huevos a punto de nieve.

PASO 3:

Suavizá las TortiRicas en el microondas, envolvelas en un trapito limpio y calculá 10 segundos por cada tortilla para que queden más flexibles al momento de doblarlas.

PASO 4:

Rellená las TortiRicas con la carne molida cocinada y el queso para freír, doblalas por la mitad y envolvelas con los huevos batidos para llevarlas al sartén o freidora de aire con poco aceite. Darles vuelta para que se cocinen por ambos lados.

PASO 5:

Una vez cocidas, bañalas con la salsa de tomate natural y colocá encima la ensalada de repollo con tomate.