NECESITÁS:
7 1/2 kg de pierna de cerdo
Para sazonar:
Sal, pimienta, ajo en polvo, paprika, comillo,
tomillo fresco y una jarra de cerveza.
PREPARACIÓN:
Paso 1
Colocá la pierna en un molde para hornear grande.
Paso 2
Sazoná la pierna a tu gusto con: una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo, paprika, comino y tomillo fresco.
Paso 3
Palmeá la pierna muy bien, mezclando todos los ingredientes por todo el corte.
Paso 4
Una vez mezclados todos los ingredientes
agregá la jarra de cerveza, bañanado toda
la pierna de cerdo. ¡Lista para llevar al horno!
Paso 5
Llevá al horno a 350º C durante 40-45 minutos
por kilo. Revisar la pierna y dejar cocinando
durante 1 hora más.
Paso 6
Una vez que la pierna esté lista utilizá los jugos
liberados por la pierna para dar más sabor.
Llevalos a ebullición durante unos 5 minutos.
Paso 7
Dejá reposar la pierna de cerdo durante 20 minutos y barnizala con los jugos. Cortá la pierna y serví con TortiRicas. ¡Buen provecho!
