En un sartén tenemos que sofreír la cebolla y el chile dulce, una vez esté en el punto ideal, procedemos a agregar los frijoles molidos y terminamos la preparación con un par de cucharaditas de culantro finamente picado y reservamos.

En un bowl aparte, vamos a batir dos huevos con un tenedor, le agregamos media taza de cebollino picado y una pizca de sal. Cuando esté mezclado, lo llevamos al sartén con una pizca de aceite.

Cuando ya tengamos estos dos ingredientes listos, la torta de huevo y los frijoles arreglados, procedemos a armar nuestro Gallito de Cafetal con TortiRicas.

Colocamos dos tortillas en un plato, agregamos dos cucharadas de frijoles, una rodaja de tomate encima y sobre esto la torta de huevo con un poquito de culantro para darle el toque final.

Así están listos los gallitos que podés preparar en la mañana o a cualquier hora del día con un cafecito recién hecho.