-Añadí la carne, tomates, jalapeños y sal en una olla de cocimiento lento. Cociná a fuego alto por 4 horas. Utilizá dos tenedores para triturar la carne. Revolvé para mezclar bien.

-Utilizá una cuchara para transferir la mezcla de carne mechada a una olla grande. Cociná la carne a fuego medio hasta que se haya evaporado el líquido, por aproximadamente 5 minutos.

-Mojá las TortiRicas por ambos lados y llevalas al microondas por 30 segundos para que no se rompan.

-Distribuí el relleno de carne entre las tortillas. Enrollá bien cada tortilla y aseguralas con un palillo de dientes.

-Calientá el aceite de canola a 350ºC en una sartén a fuego medio. Freí los taquitos hasta que estén dorados por ambos lados, unos 3 minutos por lado. Escurrí en una toalla de papel. Quitá los palillos de dientes.

Serví con ingredientes opcionales como guacamole y queso cheddar.