Paso 1:
Cortá el chile dulce y la zanahoria en cubitos.

Paso 2:
Calentá un poco de aceite en un sartén. Agregá el chile dulce y la zanahoria, freí por unos minutos hasta que estén suaves.

Paso 3:
Agregá el caldo de verduras, el tomate en lata y agregá todas las especias, el maíz. Revolvé bien.

Paso 4:
Llevá la sopa a ebullición. A continuación, bajá el fuego y dejá cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Paso 5:
Probá la sopa y agregá algunas especias adicionales si es necesario.

Paso 6:
Mientras la sopa hierve a fuego lento, calentá el horno a 180ºC. Corta las tortillas de maíz en tiras. Ponelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino para hornear, o aceite de oliva y espolvoreá con un poco de aceite y sal. Horneá por unos 15 minutos.

Paso 7:
Serví la sopa, cubrí con el maíz, las aceitunas, la cebolla y el queso crema, espolvoreá queso rallado, agregá las tortillitas y ¡disfrutá!