Cuando tenemos el impedimento de consumir algo dulce, debemos buscar la manera de sustituir esas cantidades de azúcar por otras opciones más saludables.
Este dulce de leche casero sin azúcar es una opción para hacerlo y aumentar el beneficio de TortiRicas que es libre de azúcares. Aquí te dejamos esta preparación:
Ingredientes:
1/2 litro de leche descremada.
1 sobre de gelatina neutra.
2 cucharadas de sustituto de azúcar.
1 cucharadita de bicarbonato.
Canela y vainilla al gusto.
Preparación:
Llevamos la leche a hervir durante aproximadamente media hora, a fuego medio-bajo. Mezclamos en ocasiones con una cuchara de madera.
Agregamos el sustituto de azúcar y continuamos mezclando por 10 minutos más y retiramos del fuego.
En un recipiente aparte, mezclamos la gelatina con un poquito de leche y mezclamos hasta eliminar todos los grumos. Aquí podés agregarle la canela a tu gusto.
Una vez esto listo, integramos a la leche y mezclamos junto con el bicarbonato y la vainilla a gusto. Mezclamos hasta que enfríe.
Servimos en un recipiente de vidrio y dejamos que se compacte antes de servir.
