Pinchos de Pollo Hawaianos

Pinchos de Pollo Hawaianos

Ingredientes

– TortiRicas para acompañar
– 1 taza de salsa barbacoa
– 1 3/4 taza de jugo de piña
– 4 grandes pechugas de pollo deshuesadas sin piel
– 1 taza de champiñones, por la mitad
– 1 chile morrón rojo
– 1 chile morrón naranja
– 1 taza de piña en cubitos
– 1 chile morrón verde
– 1 cebolla morada

Preparación

Salsa de barbacoa de miel de piña:

Combiná el jugo de piña 3/4 y la taza de salsa barcacoa. Dejá de lado.

Para los pinchos:

Paso 1.
Cortá el pollo cubitos. En una bolsa con cierre hermético grande, combiná la mezcla de salsa barbacoa y jugo de piña, con los ingredientes secos y pollo. Mariná durante 30 minutos.

Paso 2.
Precalentá la parrilla a un nivel medio alto.

Paso 3.
Uní el pollo y los chiles morrones en un palito de madera. Barnizá con la mezcla.

Paso 4.
Parrillá durante 12-16 minutos o hasta que esté bien cocido.