{"id":509,"date":"2020-08-04T22:52:28","date_gmt":"2020-08-04T22:52:28","guid":{"rendered":"http:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/?p=509"},"modified":"2020-08-04T23:06:30","modified_gmt":"2020-08-04T23:06:30","slug":"gallos-de-osobuco-braseado-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/gallos-de-osobuco-braseado-al-horno\/","title":{"rendered":"Gallos de Osobuco Braseado al Horno"},"content":{"rendered":"<p><section id=\"Foto-Receta\" data-kc-fullwidth=\"content\" class=\"kc-elm kc-css-645650 kc_row\"><div class=\"kc-row-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-143444 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><div class=\"kc-elm kc-css-400574 kc_shortcode kc_single_image\">\n\n        <img src=\"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/receta-parrilleros-tortiricas-osobuco-braseado-horno-gallos.png\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section id=\"Titulo-Receta\" class=\"kc-elm kc-css-416186 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-376928 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-692158 kc-title-wrap \">\n\n\t<h1 class=\"kc_title\">GALLOS DE OSOBUCO <span>BRASEADO AL HORNO<\/span><\/h1>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"kc-elm kc-css-470107 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-986056 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\">\n\t<div class=\"kc-elm kc-css-622833 kc-animated kc-animate-eff-fadeIn kc_shortcode kc_video_play kc_video_wrapper\" data-video=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=DLg2rnY9TGk\" data-width=\"600\" data-height=\"338.98305084746\" data-fullwidth=\"\" data-autoplay=\"\" data-loop=\"yes\" data-control=\"yes\" data-related=\"\" data-showinfo=\"\" data-kc-video-mute=\"\">\n\t\t\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section id=\"Informacion-Receta\" class=\"kc-elm kc-css-297032 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-518224 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\"><div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-180292 kc-title-wrap \">\n\n\t<h2 class=\"kc_title h2Ingredientes\">Ingredientes<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-503265 kc_text_block txtIngredientes\"><\/p>\n<p>4 piezas de osobuco de ternera<\/p>\n<p>20ml de aceite de oliva<\/p>\n<p>2 zanahorias medianas<\/p>\n<p>3 cebollas grandes<\/p>\n<p>Puerro<\/p>\n<p>2 chile dulce<\/p>\n<p>10 ajos pelados<\/p>\n<p>2 ramas de romero<\/p>\n<p>3 ramas de tomillo<\/p>\n<p>Sal y pimienta negra<\/p>\n<p>Vinotinto<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"kc-elm kc-css-710260 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\"><div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-978421 kc-title-wrap \">\n\n\t<h2 class=\"kc_title h2Preparacion\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-903016 kc_text_block txtPreparacion\"><\/p>\n<h5>Lav\u00e1 la carne y secala bien con papel absorbente, mantenelas apartadas. Precalent\u00e1 el horno a 150\u00b0C.<\/h5>\n<h5>Lav\u00e1 las zanahorias, la cebolla y el chile dulce. Luego cort\u00e1 las zanahorias y el chile dulce en rodajas medianas, y las cebollas en dados medianos.<\/h5>\n<h5>En una fuente para horno lo suficientemente grande como para que quepan todos los trozos de osobuco, hac\u00e9 una cama con los vegetales que cortaste m\u00e1s el ajo, luego pon\u00e9 encima el osobuco y agreg\u00e1 sal y pimienta a gusto.<\/h5>\n<h5>Lav\u00e1 el romero y el tomillo, a\u00f1adilos tambi\u00e9n a la bandeja y termin\u00e1 con un poco de aceite de oliva. Luego llev\u00e1 la bandeja al horno durante 2 horas y 45 minutos, o hasta que la carne est\u00e9 muy tierna.<\/h5>\n<h5>Sac\u00e1 la bandeja, con cuidado separ\u00e1 los trozos de osobuco. Luego col\u00e1 parte de la salsa sobre una sart\u00e9n grande, lo suficiente para calentarla por 15 minutos y reducirla para sofre\u00edr los trozos de osobuco.<\/h5>\n<h5>Cuando est\u00e9n en el sart\u00e9n, agreg\u00e1 un poco de sal y pimienta de nuevo. Esper\u00e1 a que est\u00e9n dorados por ambos lados y retiralos. Picalos en trozos.<\/h5>\n<h5>En una plancha o sart\u00e9n con fuego bajo, calent\u00e1 unas TortiRicas Gruesitas hasta que doren por cada lado.<\/h5>\n<h5>Serv\u00ed con doble tortilla, coloc\u00e1 encima los trocitos de osobuco, acompa\u00f1\u00e1 con Guacamole y nachos hechos con TortiRicas y frijoles molidos. (Esto para acompa\u00f1ar el emplatado, adem\u00e1s en otro video mostramos c\u00f3mo hacer los nachos de TortiRicas.<\/h5>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":526,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":528,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions\/528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}