{"id":503,"date":"2020-08-04T22:13:21","date_gmt":"2020-08-04T22:13:21","guid":{"rendered":"http:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/?p=503"},"modified":"2020-08-04T23:07:01","modified_gmt":"2020-08-04T23:07:01","slug":"nachos-de-rabo-de-res-estofado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/nachos-de-rabo-de-res-estofado\/","title":{"rendered":"Nachos de Rabo de Res Estofado"},"content":{"rendered":"<p><section id=\"Foto-Receta\" data-kc-fullwidth=\"content\" class=\"kc-elm kc-css-372301 kc_row\"><div class=\"kc-row-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-510782 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><div class=\"kc-elm kc-css-722819 kc_shortcode kc_single_image\">\n\n        <img src=\"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/receta-parrilleros-rabo-res-estofado-tortiricas.png\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section id=\"Titulo-Receta\" class=\"kc-elm kc-css-754326 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-237564 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-137303 kc-animated kc-animate-eff-fadeIn kc-title-wrap \">\n\n\t<h1 class=\"kc_title\">NACHOS DE RABO <span>DE RES ESTOFADO<\/span><\/h1>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"kc-elm kc-css-616846 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-771030 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\">\n\t<div class=\"kc-elm kc-css-888454 kc-animated kc-animate-eff-fadeIn kc_shortcode kc_video_play kc_video_wrapper\" data-video=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=RpSHhBxr8S4\" data-width=\"600\" data-height=\"338.98305084746\" data-fullwidth=\"\" data-autoplay=\"yes\" data-loop=\"yes\" data-control=\"\" data-related=\"\" data-showinfo=\"\" data-kc-video-mute=\"\">\n\t\t\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section id=\"Informacion-Receta\" class=\"kc-elm kc-css-200206 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-534379 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\"><div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-421193 kc-title-wrap \">\n\n\t<h2 class=\"kc_title h2Ingredientes\">Ingredientes<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-381704 kc_text_block txtIngredientes\"><\/p>\n<p>2 kilos de rabo de res<\/p>\n<p>2 cebollas<\/p>\n<p>2 zanahorias<\/p>\n<p>50gr. De mantequilla<\/p>\n<p>1 litro de vino tinto<\/p>\n<p>Aceite de oliva<\/p>\n<p>Laurel y Tomillo<\/p>\n<p>Sal y Pimienta negra<\/p>\n<p>Harina de trigo<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"kc-elm kc-css-214424 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\"><div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-727229 kc-title-wrap \">\n\n\t<h2 class=\"kc_title h2Preparacion\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-774152 kc_text_block txtPreparacion\"><\/p>\n<h5>En un recipiente que no sea de metal, pon\u00e9 el rabo de res troceado, las cebollas cortadas a trozos, la zanahoria cortada a discos y el vino. Tap\u00e1 la cazuela y dejala en maceraci\u00f3n durante 24 horas.<\/h5>\n<h5>Escurr\u00ed la carne y las verduras. Reserv\u00e1 el vino. Cuando la carne haya escurrido, pasalas sobre harina para prepararlas. Pon\u00e9 una sart\u00e9n honda al fuego y a\u00f1ad\u00ed la mantequilla y el aceite. Cuando est\u00e9 caliente a\u00f1ad\u00ed los trozos de rabo de res que previamente enharinado. Fre\u00ed r\u00e1pidamente la carne para que quede sellada.<\/h5>\n<h5>Sac\u00e1 la carne y ponela en una cazuela grande. Baj\u00e1 el fuego de la sart\u00e9n y a\u00f1ad\u00ed al aceite las verduras maceradas. Salte\u00e1 las verduras y pasalas a la cazuela.<\/h5>\n<h5>A\u00f1ad\u00ed el vino de la maceraci\u00f3n, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta negra y el cubito de caldo de carne. Dej\u00e1 cocer a fuego lento y a\u00f1ad\u00ed agua caliente, si es necesario, para que la salsa tenga abundante l\u00edquido para cocer. Casi al final de la cocci\u00f3n (unas 2 horas despu\u00e9s) prob\u00e1 c\u00f3mo est\u00e1 de sal y a\u00f1ad\u00ed si es necesario. Cuando est\u00e9 listo, retir\u00e1 los trozos de rabo de res estofado,. Dejalos enfriar y luego cortalos apartando el hueso. Mientras tanto, calent\u00e1 a fuego medio una sart\u00e9n peque\u00f1a con aceite suficiente. Cort\u00e1 varias TortiRicas en forma de nachos y cuando est\u00e9 listo el aceite, fre\u00ed las TortiRicas; cuando doren estar\u00e1n listas.<\/h5>\n<h5>Lo siguiente es hacer una cama de nachos, colocar el rabo de res, pico de gallo, guacamole, queso y salsas. Acompa\u00f1ar con bebida.<\/h5>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":525,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=503"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":529,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503\/revisions\/529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}