{"id":192,"date":"2018-08-12T00:39:51","date_gmt":"2018-08-12T00:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/?p=192"},"modified":"2018-09-28T03:56:17","modified_gmt":"2018-09-28T03:56:17","slug":"como-elegir-el-corte-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/como-elegir-el-corte-perfecto\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo elegir el corte perfecto?"},"content":{"rendered":"<p><section class=\"kc-elm kc-css-596461 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-500493 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><div class=\"kc-elm kc-css-383139 kc_shortcode kc_single_image\">\n\n        <img src=\"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/tip-corte-perfecto.png\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section id=\"Titulo-Tip\" class=\"kc-elm kc-css-581180 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-656421 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-21225 kc-title-wrap \">\n\n\t<h1 class=\"kc_title\">\u00bfC\u00f3mo elegir el <span>corte perfecto?<\/span><\/h1>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section id=\"Informacion-Tip\" class=\"kc-elm kc-css-803969 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-557780 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><div class=\"kc-elm kc-css-389125 kc_text_block txtIngredientes\"><\/p>\n<p>Si sos amante de la parrilla, sab\u00e9s que es importante elegir un buen corte. Ac\u00e1 encontrar\u00e1s unos tips perfectos para que sep\u00e1s seleccionar muy bien la carne cuando vay\u00e1s a comprarla:<\/p>\n<h3>Superficie:<\/h3>\n<p>Observ\u00e1 superficialmente el corte, es lo que la mayor\u00eda de las personas hacen m\u00e1s o menos intuitivamente, pero el &#8220;abc\" es el siguiente: La superficie debe estar bien brillante, que se vea h\u00fameda (pero sin zonas o &#8220;charcos\" de mucha sangre) y con un color rojo\/viol\u00e1ceo.<\/p>\n<h3>Color y olor:<\/h3>\n<p>Desconfi\u00e1 completamente de la carne que se vea p\u00e1lida. Por ejemplo, un corte de novillo, debe verse de un color rosa fuerte, casi cereza. La carne se va volviendo m\u00e1s p\u00e1lida con el tiempo y toma un tono como caf\u00e9 claro, cuanto m\u00e1s tiempo lleve en refrigeraci\u00f3n. Tampoco debe tener olor \u00e1cido ni &#8220;sospechoso\".<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":194,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=192"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":336,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192\/revisions\/336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tortiricascentroamerica.com\/parrillerostr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}