SALSA BBQ DE AZÚCAR MORENO Y HICKORY
Ingredientes
1 taza de azúcar moreno
1 taza de salsa de tomate
1 cdita de ajo en polvo
1/2 cda de mostaza dijon
1 cdita de cebolla en polvo
1/2 cdita de pimienta en polvo
1 cda de sal
1 cda de Salsa Worcestershire
2 cdas de vinagre blanco
Preparación
Paso 1.
Revolvé bien, llevando a ebullición durante 5 minutos en un sartén u olla pequeña.
Paso 2.
Encendé la parrilla y colocá cubitos de madera Hickory para ahumar.
Paso 3.
Colocá la olla sobre la madera y ahumá durante 1 hora a 225ºF.
De esta manera la salsa obtendrá ese sabor ahumado y característico del hickory.