¡Camarones en salsa de mango y culantro!
Esta es la propuesta que te traemos para que sorprendás y cuidés a tus invitados.
Recordá que los mariscos benefician de las siguientes formas nuestra salud:
– Refuerzan el sistema inmunológico.
– Disminuyen la inflamación de las articulaciones y la fatiga.
– Su gran cantidad de minerales mejoran la visión y ayudan a que nuestra piel se mantenga saludable.
– Alimento bajo en grasas, ideal cuando se está a dieta.
– El Omega 3 que contienen, nos ayuda a reducir el colesterol.
Para los camarones:
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 y ¼ libras de camarones, pelados y desvenados
Para la salsa de mango:
1 taza de mango, finamente picado
½ taza de chile rojo, finamente cortado en cubos
½ chile jalapeño, picado (quitar las semillas para que sea más suave)
Jugo de 1 limón
½ taza de hojas de culantro, finamente picado
Para la salsa de culantro:
1 taza de crema dulce
½ taza de hojas de culantro fresco, picado grueso
2 cucharaditas de jugo de limón
1 y ½ cucharaditas de miel
sal y pimienta al gusto
Para la base:
1 taza de repollo morado rallado
8 TortiRicas gruesitas
