Tacos Vegetarianos
RECETAS Volver atrás Tacos Vegetarianos Ingredientes 2 chiles dulces 4 tomates maduros 1 cebolla 1/2 repollo morado 200 gramos de maíz (puede ser de lata) 4 cebollines 2 zanahorias 200 gramos de queso rallado Sal y pimienta Aceite 1 a 2 paquetes de Tortillas Street Tacos Guacamole: 4 aguacates maduros 2 dientes de ajo 2 puños de culantro fresco 2 limones Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva Preparación Cortar los chiles dulces, cebolla y tomates en cubitos finos. Saltear con aceite en un sartén. Escurrir bien el maíz si proviene de una lata. Cortar los cebollinos en aros finos y guardar por separado. Rallar las zanahorias y el repollo. Rellenar tus Tortillas Street Tacos con los ingredientes y espolvorear el cebollín encima. Licuar los ingredientes del guacamole y sazonar con sal y pimienta.
Tacos de Pollo
RECETAS Volver atrás Tacos de Pollo Ingredientes 2 pechugas de pollo 4 dientes de ajo Jugo de1 limón Un poquito de perejil 1/2 cebolla morada 1 cucharada de comino 1 aguacate Tomates cherries Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Cortar la pechuga en trocitos. Picar el ajo en trocitos. Macerar el pollo 30 minutos con el jugo de la limón, los ajos, la sal y pimienta. Calentar el sartén y poner un chorrito de aceite de oliva junto al comino. Agregar el pollo y dorar. Servir las trocitos de pollo sobre tus Tortilla Street Tacos. Sumar una rodaja de aguacate por taco, tomates cherries y tiras de cebolla morada a gusto.
Tacos Carne Mechada
RECETAS Volver atrás Tacos Carne Mechada Ingredientes 2 kilos de carne para mechar 4 a 6 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 chile dulce 4 dientes de ajo 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita orégano seco 1 cucharadita de comino molido 4 hojas de laurel 2 zanahorias 1 rama de culantro (atado) 3 litros de agua 1 sobre de sazonador de res 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de salsa inglesa Aceite Preparación Eliminar el exceso de grasa de la carne con un cuchillo con filo. Añadir a la olla de presión, 2 a 3 cucharadas de aceite y dorar la carne por todos los lados a fuego medio-alto. Retirar la carne una vez esté dorada y ponerla en un plato. Bajar el fuego y en el mismo aceite sofreír la cebolla, el chile dulce y el ajo a fuego medio-bajo. Añadir la zanahoria en trozos y el culantro atado (para retirarlo luego fácilmente) una vez la cebolla esté transparente. Agregar la sal, el tomillo, orégano, comino, la salsa inglesa y el laurel. Añadir también 1 sobre de sazonador. Mezclar bien. Añadir la carne a la olla, echar agua (tiene que cubrir toda la carne, sino añadir un poco más). Tapar la olla de presión y cocinar durante 1 hora, empezando a contar una vez que inicie el sonido de la válvula. Abrir la olla y dejar enfriar unos minutos. Sacar la carne a un plato y desmecharla. Añadir un poco de caldo para que quede jugosa. Servir la carne sobre tus Tortillas Street Tacos y decorar con cebolla y culantro.
Tacos de Fajitas de Res
RECETAS Volver atrás Tacos de Fajitas de Res Ingredientes 250 gramos de carne de res 1 cebolla morada mediana 2 dientes de ajo 1 chile fresco (opcional) 1/2 chile morrón rojo 1/2 chile morrón verde Jugo de 1 limón 1 tomate mediano Orégano Sal y pimienta Culantro Aceite 1 paquete de Tortillas Street Tacos Preparación Cortar los chiles morrones, la cebolla en corte juliana, el tomate en cubitos y el ajo en trozos pequeños. Cortar la carne en tiritas, salpimentar en un tazón, agregar la mitad del jugo de limón y dejar macerando por 20 minutos. Calentar el orégano en un sartén con un chorro de aceite durante unos 2 0 3 minutos y agregar el ajo para sofreír unos minutos más. Agregar la carne, saltear durante 5 minutos y a mitad de cocción, añadir el tomate y terminar de cocinar. Saltear con aceite los chiles morrones y la cebolla hasta que estén cocidas pero firmes. Hacerlo en otro sartén. Mezclar las dos preparaciones y rectificamos con sal y pimienta de ser necesario. Le agregamos el resto del jugo de limón y el culantro deshojado. Servir los trocitos de carne de res sobre tus Tortillas Street Tacos.
Tacos al Pastor
Volver atrás Tacos al Pastor Ingredientes 1 kilo de posta de cerdo en corte delgado tipo milanesa 1/2 taza de cebolla en trozos 1/2 taza de culantro picado 3 rebanadas de piña en trozos Aceite 1 a 2 paquetes de Tortillas Street Tacos Adobo: 3 dientes de ajo 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta 1 pizca de clavo de olor 1/2 taza de jugo de piña 1/4 de taza de vinagre 50 gramos de pasta achiote 2 cucharaditas de sal Preparación Licuar todo los ingredientes del adobo. Colarlos hasta conseguir una textura homogénea. Marinar los bistecs de posta de cerdo con el adobo. Reposar la carne adobada en el refrigerador durante 4 horas. Cortar la carne en pequeños trozos y calentar un sartén con aceite. Cocinar la carne a fuego medio durante 10 a 15 minutos. Servir los trocitos de carne de cerdo sobre tus Tortillas Street Tacos. Añadir a tus tacos cebolla, culantro y piña al gusto.
Tacos de Birria
RECETAS Volver atrás Tacos de Birria Ingredientes 100 gr de chile guajillo 100 gr de chile ancho 11/2 kg de carne para mechar 2 cabeza de ajo Pimienta 10 hojas de laurel 1 cda de orégano Sal Preparación Hidratar los chiles por 15 min. Incorporar en la licuadora todas las especies con los chile hidratados. Agregar en una olla de presión la carne, la salsa y 2 litros de agua. Cocinar por 1h 45 min en olla de presión.