Ingredientes:
Para la salsa:
-2 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de harina
-1-3 / 4 tazas de caldo de pollo
-1 taza de queso mozzarella
-sal y pimienta al gusto
-¼ de taza de culantro fresco picado
Preparación:
1. Precalentá el horno a 350 grados.
2. Colocá los camarones en un tazón con los champiñones, cebolla, chile dulce dientes de ajo, jalapeños y aceite de oliva. Espolvoreá con todos los condimentos, el comino y el chile en polvo. Mezclá bien.
3. Colocá la mezcla en un molde y hornealo durante 10 minutos. Mezclá y volvé a ponerlo al horno otros 5 minutos. Retirá del horno y colocalo en un recipiente.
Para la salsa:
En una olla mediana, derretí la mantequilla. Agregá la harina y cociná durante 1-2 minutos. Lentamente agregá y el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Cociná hasta que la salsa espese. Retiralo del calor. Incorporá los jalapeños cortados en cubitos y queso. Revolvé hasta que el queso se haya derretido.
Agregá los camarones a la salsa y revolvé bien. Cuando esté lista hacé rollitos con las #TortiRicas y llenalos con la mezcla de camarones. Cubrí todo con la mezcla restante. Colocale al molde papel aluminio y llevá al horno otros 10 minutos, hasta que el queso comience a dorarse. Retirá del horno y dejá enfriar al menos 10 minutos antes de servir.
¡Provecho!
1 libra de camarones picados en trozos
1 taza de champiñones cortados por la mitad
1/2 taza de chile dulce picado
1/4 taza de cebolla en cubitos
1/2 taza de jalapeños picados (opcional)
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
3/4 cucharadita de condimento de camarón
3/4 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
#TortiRicas
Para la salsa:
-2 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de harina
-1-3 / 4 tazas de caldo de pollo
-1 taza de queso mozzarella
-sal y pimienta al gusto
-¼ de taza de culantro fresco picado
1. Precalentá el horno a 350 grados.
2. Colocá los camarones en un tazón con los champiñones, cebolla, chile dulce dientes de ajo, jalapeños y aceite de oliva. Espolvoreá con todos los condimentos, el comino y el chile en polvo. Mezclá bien.
3. Colocá la mezcla en un molde y hornealo durante 10 minutos. Mezclá y volvé a ponerlo al horno otros 5 minutos. Retirá del horno y colocalo en un recipiente.
Para la salsa:
En una olla mediana, derretí la mantequilla. Agregá la harina y cociná durante 1-2 minutos. Lentamente agregá y el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Cociná hasta que la salsa espese. Retiralo del calor. Incorporá los jalapeños cortados en cubitos y queso. Revolvé hasta que el queso se haya derretido.
Agregá los camarones a la salsa y revolvé bien. Cuando esté lista hacé rollitos con las #TortiRicas y llenalos con la mezcla de camarones. Cubrí todo con la mezcla restante. Colocale al molde papel aluminio y llevá al horno otros 10 minutos, hasta que el queso comience a dorarse. Retirá del horno y dejá enfriar al menos 10 minutos antes de servir.
¡Provecho!
